상추:8월 중순, 남부는 가을에 씨 뿌림. 심기 1주 전에 완숙된 퇴비 뿌려 잘 갈아 섞어서 넓고 평평한 이랑 만듬 싹이 트면 늦게 자란 묘는 뽑아 준다. 발아하면 물을 주고 바깥잎이 둥글게 결구를 시작하면 바깥잎은 따지 않는다.
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